Kikil Mercon Hidangan Pedas yang Siap Menggoyang Lidah – Kikil mercon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas meledak-ledak. Terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan situs slot gacor bumbu cabai rawit melimpah, menu ini cocok untuk kamu pecinta makanan pedas sejati. Selain teksturnya yang kenyal, kikil mercon juga kaya rasa dan menggugah selera. Berikut ini resep lengkapnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kikil mercon, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan utama:
- 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk dan potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 5 buah cabai merah besar
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Kikil Mercon
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menghasilkan kikil mercon yang lezat dan pedasnya bikin ketagihan:
- Tumis Bumbu:
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang. - Masukkan Kikil:
Tambahkan potongan kikil sapi yang sudah direbus. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kikil. - Beri Air dan Bumbu:
Tuang air secukupnya untuk membuat sedikit kuah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. - Masak Hingga Matang:
Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap. Koreksi rasa dan sesuaikan tingkat kepedasan. - Siap Disajikan:
Angkat dan sajikan kikil mercon selagi hangat bersama nasi putih hangat. Siap-siap keringatan karena pedasnya!
Tips Tambahan
- Jika ingin hasil kikil yang lebih empuk dan tidak amis, rebus kikil dengan daun salam dan jahe terlebih dahulu.
- Untuk pecinta rasa gurih, tambahkan sedikit kecap manis atau santan sesuai selera.
- Simpan sisa kikil mercon dalam kulkas, dan hangatkan kembali keesokan harinya—rasanya justru lebih mantap!
Penutup
Kikil mercon adalah pilihan sempurna bagi pencinta kuliner pedas. Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga mampu menggugah selera makan siapa saja. Pedasnya yang nendang dijamin bikin nagih!