Berbagai Jenis Masakan dengan Bumbu Miso – Miso kuah adalah salah satu hidangan khas Jepang yang telah terkenal di seluruh dunia karena rasa umami-nya yang khas dan menenangkan. Terbuat dari server thailand pasta miso yang difermentasi, kuah ini memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem imun. Selain itu, miso kuah sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan berbagai bahan sesuai selera, sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan pembuka maupun makanan utama. Miso kuah biasanya disajikan hangat dengan berbagai toping yang menambah rasa dan gizi. Dari tahu, jamur, hingga seafood, setiap tambahan memberi nuansa dan cita rasa yang unik. Proses pembuatan miso kuah juga terbilang sederhana dan cepat, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk hidangan sehari-hari. Dengan hanya beberapa langkah mudah, kamu sudah bisa menyajikan semangkuk miso kuah yang lezat dan bergizi.
Baca Juga : Inilah Varian Masakan Tauco Rumahan
Miso Kuah dengan Tahu dan Telur Rebus
Bahan-bahan:
– 4 cangkir kaldu dashi
– 100 gr tahu sutra, potong dadu
– 2 butir telur rebus, kupas dan belah dua
– 2 sdm miso putih
– 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
1. Panaskan kaldu dashi hingga slot dana mendidih, masukkan tahu dan telur rebus.
2. Matikan api, larutkan miso putih dengan sedikit air kuah, lalu tambahkan ke dalam panci.
3. Tambahkan kecap asin, aduk rata, dan sajikan.
Miso Kuah dengan Udang dan Rumput laut
Bahan-bahan:
– 4 cangkir kaldu dashi
– 100 gr udang, kupas
– 1 lembar rumput laut kering (wakame), rendam hingga mengembang
– 2 sdm miso merah
– 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
1. Rebus kaldu dashi hingga mendidih, masukkan udang dan masak hingga matang.
2. Tambahkan rumput laut dan matikan api.
3. Larutkan miso merah dengan sedikit air kuah, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kecap asin, aduk rata, dan sajikan.
Miso Kuah dengan Jamur Tiram dan Bayam
Bahan-bahan:
– 4 cangkir kaldu dashi
– 100 gr jamur tiram, sobek-sobek
– 50 gr bayam segar
– 2 sdm miso merah
– 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
1. Panaskan kaldu dashi hingga mendidih, masukkan jamur tiram dan bayam.
2. Masak hingga jamur layu, lalu matikan api.
3. Larutkan miso merah dengan sedikit air kuah, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kecap asin, aduk rata, dan sajikan.
Miso Kuah dengan Jamur Shitake
Bahan-bahan:
– 4 cangkir kaldu dashi
– 2 sdm miso merah
– 100 gr jamur shitake, iris tipis
– 1 sdm kecap asin
– 2 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Rebus kaldu dashi hingga mendidih, lalu tambahkan jamur shitake.
2. Masak hingga jamur matang, kemudian matikan api.
3. Larutkan miso merah dengan sedikit air kuah, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kecap asin, aduk rata, dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Miso Kuah dengan Bayam dan Tahu
Bahan-bahan:
– 4 cangkir kaldu dashi
– 2 sdm miso putih
– 100 gr tahu sutra, potong dadu kecil
– 50 gr bayam segar
– 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
1. Rebus kaldu dashi hingga mendidih, lalu masukkan bayam dan tahu.
2. Masak hingga bayam layu, kemudian matikan api.
3. Larutkan miso putih dengan sedikit air kuah, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kecap asin, aduk rata, dan sajikan.
Miso Kuah dengan Tahu dan Rumput Laut
Bahan – Bahan:
– 4 cangkir kaldu dashi
– 2 sdm miso putih
– 100 gr tahu sutra, potong dadu kecil
– 1 lembar rumput laut kering (wakame), rendam hingga mengembang
– 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
1. Panaskan kaldu dashi hingga mendidih.
2. Masukkan tahu dan rumput laut, masak sebentar hingga tahu hangat.
3. Matikan api, larutkan miso dengan sedikit air kuah, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Aduk rata, lalu sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.